Profumo di Cannella

Una passeggiata letteraria, profumata e gustosa dentro la più ecumenica e versatile delle spezie: la cannella.

Sensuale e casalinga, conturbante e accogliente, evocativa e potente, ci accompagna fin dalla notte dei tempi attraverso testi – sacri, poetici, divulgativi, narrativi – e utilizzi pratici, spaziando dagli antichi rituali alla cucina e al benessere generale della persona.

Una spezia conosciuta da millenni, sulla cui provenienza e raccolta per lungo tempo si sono prodotte storie fantasiose.

Presenza costante e consolidata tra le pagine dei libri e sulle tavole, ci invita a seguirne le tracce in un viaggio intorno al mondo.

Elisabetta Tiveron è nata e vive nell’entroterra veneziano. Laureata in storia contemporanea, alterna l’attività di consulente culinaria a quella di scrittrice di “cibo e dintorni”. Ama la cucina di campagna (da cui il titolo della sua rubrica nel sito internet della collana Leggere è un gusto) e ha un debole per le culture gastronomiche europee generalmente considerate “minori”. Nel 2008 ha pubblicato “Il quaderno dei frutti spontanei” e “Il quaderno dei dolci di mele”, entrambi per l’editore Kellermann.