Nutrire il Futuro

Nel libro “Nutrire il Futuro”Carlo Guglielmoparla di futuro, sia del nostro futuro individuale che di quello dell’umanità di cui facciamo parte, per aiutarci a nutrirlo con attenzione e amore, come facciamo con i nostri figli, perché si sviluppi al meglio.

E, dato che un fattorefondamentale per la salute sia dell’individuo che della società è l’alimentazione, il libro si occupa in larga misura di questo tema.

Nella prima parte, l’autore presenta gli strumenti pratici che permettono a ognuno di scegliere l’alimentazione più adatta applicando yinyang – che è il principio dell’equilibrio e della trasformazione – alla scelta e alla preparazione degli alimenti.È uno strumento pratico che aiuta a mantenere la salute in modo flessibile, adattabile alle nostre caratteristiche e condizioni di vita individuali.

Dalla seconda parte in poi, l’attenzione di Guglielmosi sposta sul nostro posto nella società in cui viviamo, osservando come essa influenza profondamente il modo di essere e la stessa struttura fisica dei suoi membri.

In questo libro, che fornisce il bagaglio necessario per avviarsi su un percorso di trasformazione e miglioramento,l’autore esplora da un punto di vista antico e moderno argomenti quali natura e società, corpo e mente, nuove tecnologie che modificano l’essere umano, nuovi valori e visioni della vita.

Prefazione

Parte prima. Alimentazione yinyang
Cibo dalla natura – Yinyang – Alimentazione yinyang – Comprendere yinyang – L’alimentazione quotidiana – Principi di cucina yinyang – Flessibilità e adattamento – Autoregolazione – Una buona alimentazione per tutti

Parte seconda. Tra natura e cultura
La grande svolta – Salute, costituzione e condizione – Vìvere meglio – Le radici del comportamento – Modelli di vita

Parte terza. La maturazione del giudizio

Parte quarta. Ragione, tecnologia e mondo moderno
La fede nella scienza – Esterno e interno

Parte quinta. Essere umano, società e ambiente
Individualità e libertà – Il biosoma – Sistemi sociali ed economia – Siamo una specie molto particolare

Parte sesta. Idee, valori e vita quotidiana
La via dell’Occidente – Oggi – Coltivare il giudizio

Parte settima. Noi e l’infinito
Conclusione. La via naturale

Appendice

1. La questione dei carboidrati
2. Esiste solo yinyang
3. Rapporto da Sol 3 (un finale semiserio)

Note

Bibliografia essenziale

Carlo Guglielmo è uno dei più conosciuti insegnanti italiani di macrobiotica. Insieme alla moglie Elena, anch’essa insegnante di macrobiotica, nel 1978 ha fondato il Centro Est-Ovest di Torino, che ha svolto per quindici anni un’importante opera di diffusione di questa pratica di vita e dal 1987 gestisce l’azienda di distribuzione di alimenti naturali “La Finestra sul Cielo”.