Magri e in Salute con l’Alimentazione Integrale

“Magri e in Salute con l’Alimentazione Integrale” presenta i principi base dell’alimentazione integrale e i consigli su come riconoscere i prodotti davvero “completi” di tutte le sostanze più salutari.

I cibi raffinati sono impoveriti di vitamine e minerali, mentre quelli integrali mantengono intatto il loro patrimonio di nutrienti.

Nelle farine “scure” infatti sono conservate tutte le parti migliori dei chicchi da cui sono ricavate. Così il pane e la pasta integrali saziano di più e forniscono fibre che contrastano l’assorbimento di zuccheri e di grassi nocivi.

Inoltre riducono il colesterolo e favoriscono l’attività intestinale.

Il libro contiene anche tante ricette con ingredienti integrali, dai primi ai dolci.