Le Mie Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni Speciale Legumi

Prefazione:

All’inizio di questo mio percorso e all’apertura del mio blog incucinaconelena, come per magia, ho conosciuto Barbara, un’infermiera professionale, affetta da patologia tiroidea.

Fin da subito c’è stata una grande intesa, che a poco a poco ha fatto nascere una grande collaborazione, dettata dalia stima reciproca e dalla voglia di entrambe di aiutare gli altri. Lei con la sua esperienza personale, io con la mia passione per la cucina.

È stato durante una delle nostre chiacchierate che le ho parlato di questo progetto, un libro tutto sui legumi, dedicato a lei e al suo gruppo.

I primi pensieri che la mente formula quando si parla di Dieta sono privazione e monotonia. Al contrario, la Dieta dei Gruppi Sanguigni, oltre ad aiutare la nostra salute e il nostro benessere, stimola la creatività e il piacere di preparare con le proprie mani piatti sani e gustosi.

Questo libro infatti raccoglie 70 appetitose ricette, facili da preparare, fotografate passo-passo e, soprattutto, prive di glutine e latticini.

Il libro si compone di 6 sezioni:

• Preparazioni base: rivisitate con l’utilizzo dei legumi;
• Primi piatti: per chi cerca sempre nuove idee da portare in tavola;
• Secondi piatti: nutrienti e gustosi;
• Crèpe, waffle e pancake: per ottime colazioni e brunch;
• Snack: per ricaricarsi durante la giornata;
• Pane e lievitati: per seguire questa alimentazione anche nei pasti fuori casa.

Un modo nuovo e originale per cucinare i legumi, alimenti particolarmente adatti per la Dieta dei Gruppi Sanguigni, ma anche per quelle persone che, per allergie o intolleranze, vogliono sperimentare nuovi sapori.

Attraverso una legenda potrete vedere quali sono gli alimenti benefici, neutri o sconsigliati per i vari Gruppi Sanguigni. Troverete inoltre pratiche tabelle indicanti i tempi di ammollo e cottura, gli abbinamenti consigliati, le frequenze settimanali di consumo, le fasce orarie da rispettare.

Non sono un medico, una dietologa o una nutrizionista, sono semplicemente una food-blogger che ha deciso di condividere con voi le proprie ricette e la propria passione per la cucina, rispettando i dettami della Dieta dei Gruppi Sanguigni, che, se vorrete approfondire, troverete spiegati in modo impeccabile nei libri del Dott. Pietro Mozzi e del Dott. Peter D’Adamo.

Spero che questo libro possa piacervi e diventare un punto di riferimento per cucinare in modo originale e salutare questi straordinari, ma spesso trascurati alimenti!

E come direbbe Julia Child.

Elena Gazzotti, dopo il successo del suo primo libro, Elena Gazzotti, Food Blogger, conosciuta online come In Cucina con Elena, torna con questa nuova raccolta di 70 ricette. Appetitose, facili da preparare, fotografate passo-passo. Un modo nuovo e originale per cucinare i legumi, alimenti particolarmente adatti per la Dieta dei Gruppi Sanguigni.