La Verità sulla Carne

Quante volte hai sentito dire che la carne fa bene, che lo zucchero dà energia, che il latte fortifica le ossa? E se ti dicessimo che buona parte di ciò che credi di sapere sul cibo è stato costruito con cura da chi ha interessi economici in merito?

In conversazione con il magistratoMichele Emiliano,Franco Berrino, oncologo ed epidemiologo di fama internazionale, ci introduce a ciò che si nasconde dietro le nostre abitudini alimentari.

Il risultato è un dialogo vivace, a tratti ironico, sempre illuminante: due voci diverse che si incontrano su un terreno comune, quello della verità.

Mangiare consapevolmente è un atto di libertà

Tra le pagine di “La Verità sulla Carne“, siamo guidati a scegliere in modo più consapevole per il benessere di corpo, ambiente e animali.

Un capitolo dopo l’altro, scopriamo come l’industria alimentare orienta le nostre scelte: dai pericoli nascosti di zuccheri e bevande dolcificate, fino a cibi come carne, farine raffinate, latte e derivati… proprio quello che la pubblicità ci fa credere «sano», ma che può in realtà danneggiare il nostro benessere.

Cosa trovi in queste pagine:

• Carne e salute: quanto è davvero sicuro mangiarla e quanto spesso
• Zucchero e bevande: il nemico nascosto in ciò che beviamo ogni giorno
• Farine raffinate: perché il pane “bianco” non è il pane di una volta
• Industria alimentare: come la pubblicità ha riscritto le nostre abitudini
• Latte e derivati: il mito del calcio e cosa dicono davvero gli studi
• Prevenzione: cosa mettere nel piatto per vivere più a lungo e meglio

Pillole di verità

La seconda parte del libro è un concentrato di consigli pratici scritti con la stessa chiarezza di un amico medico che finalmente ti dice le cose come stanno, senza giri di parole. Capitoli brevi, diretti, adatti anche a chi ha poco tempo ma vuole capire.

C’è un rapporto stretto traciò che mangi e la tua salute. Parti da qui, da queste pagine.

Smonta abitudini e luoghi comuni.Trasforma ogni pasto in un gesto di scelta consapevole e di rispetto per la tua salute.

Prefazione

PRIMA PARTE – PROCESSO ALLA CARNE E ALLO ZUCCHERO… E NON SOLO
L’interrogatorio di Michele Emiliano a Franco Berrino

• Preliminari
• Sulla carne
• Sullo zucchero e altre scoperte
• Epilogo

SECONDA PARTE – PILLOLE DI SALUTE
Le cose essenziali da sapere, in 130 secondi

• C’eravamo tanto amati
• Vi amo tanto, da morire
• Questo o quello, per me spari sono
• Con una grande spiegazione di forze
• Attenzione, contiene biscotti
• Morì per cause occidentali
• Elogio alle spalle curve
• Cime tempestose
• Con certezze tutte dimostrate
• Ma ti orrendi conto?
• Ghiotti di verità

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