Kousmine per Tutti i Giorni

Il testo descrive e attualizza nella quotidianità tutti i diversi aspetti del metodo Kousmine, che rappresenta oggi una delle proposte più efficaci per il mantenimento della salute e del benessere.

Le profonde modificazioni del comportamento alimentare intervenute soprattutto nel dopoguerra sono responsabili di numerose malattie contemporanee. In particolare è cresciuto vertiginosamente il consumo di zuccheri raffinati e farinacei, proteine e grassi di origine animale, mentre sono scomparsi dalla tavola i cereali integrali e gli oli spremuti a freddo, particolarmente ricchi di acidi grassi insaturi, sali minerali, vitamina E e F.

Il metodo introdotto dalla dottoressa Catherine Kousmine, si basa sulla necessità di una profonda revisione delle abitudini alimentari e un rigoroso controllo della dieta che assicuri un apporto adeguato di cereali integrali, di cibi crudi come verdura, frutta e oli spremuti a freddo, di sali minerali e vitamine.

Bruno Brigo è medico, specializzato in Medicina interna, Terapia fisica e Riabilitazione. Vive e lavora a Verona. Pratica e insegna omeopatia, fitoterapia e oligoterapia. È autore di diversi testi e vice-presidente dell’I.H.M.O. (International Homeo-pathic Medical Organization). È docente CISDO (Centro Italiano Studi e Documentazione in Omeopatia).