Indice GliceAmico Ristampa 2018

“La vita è più bella per chi mangia bene!”

Ecco una delle affermazioni fondamentali contenute in questo libro, pensato per chi voglia tenere sotto controllo il diabete, le malattie cardiovascolari o l’obesità ma anche, più semplicemente, per imparare a conservare e preparare meglio gli alimenti, mantenendone le proprietà benefiche.

Vivere una vita “a basso indice glicemico” significa utilizzare ingredienti sani per creare ricette ricche di salute, oltre che di gusto, pensate per distribuire in modo equilibrato il carico glicemico nell’arco della giornata.

Questo libro diventerà il vostro amico più fidato in cucina: un’opera coloratissima, tutta da mettere in pratica e da leggere, grazie anche ai contributi di foodblogger, esperti e autori specializzati.

“In rete, come sapete, ci sono milioni di blog e foodblog e farsi notare non è facilissimo. Per di più nel cyberspazio vige l’eterna legge del più forte e spesso accade che i grandi fagocitino i piccoli, come in uno spietato acquario esotico. Giocava a mio favore che il blog fosse dedicato al basso indice glicemico, anche se questo a volte lo rendeva meno appetibile, infatti molte persone mi chiedevano: “Ma allora è un blog medico? Uno con ricette tristi e senza dessert?”. “No, non è così!” urlavano le pennute a gran voce.

Per esorcizzare queste fosche associazioni di pensiero mi sono messa a pubblicare ricette a base di cioccolato e montagne di dessert. Ovviamente non c’era traccia di zucchero bianco, né di farine bianche che sono stati banditi dal blog, ma non per colpa del loro colore.

Le torte delle Tre Civette sul Comò sono, prevalentemente, a base di zucchero integrale di cocco, miele d’acacia, zucchero muscovado e di zuccheri naturali come frutta secca (fichi, albicocche e uva passa) e frutta fresca.”

Editore	Gribaudo Edizioni
Anno Pubblicazione	2018
Formato	Libro – Pagine: 159- 14×20,5cm
EAN13	9788858022221
Lo trovi in:	Diabete

Raffaella Fenoglio, autrice di Tre civette sui comò, è la prima foodblogger con l’IG al minimo. Ligure con radici piemontesi, è una cuoca curiosa alle prese con tastiera e macchina fotografica. Ama le cantine, le osterie e tutti i locali dove la genuinità degli ingredienti e la ricerca della tradizione conta di più dell’impiattamento. Va matta per la pizza, il vino rosso e per il caffè senza zucchero. Odia la pasta al sugo, non parlatele di microonde e pentola a pressione. Tra i suoi libri Pan e Pumata e la favola Storia degli Strani Animali, Edizioni Zem, e il fantasy Gala Cox,…