I Nostri Primi Mille Giorni

Nei laboratori di ricerca di tutto il mondo l’attenzione è concentrata sul microbiota: i miliardi di batteri che popolano il nostro intestino si stanno rivelando uno straordinario «super-organo». Capace, grazie ai suoi stretti legami con il sistema immunitario e i processi metabolici, di condizionare fortemente in modo positivo la nostra salute. Fisica e psichica: aiutando a tenerci alla larga dalle malattie della nostra epoca, come obesità, diabete, allergie, cardiopatie, tumori, e anche la depressione.

Ma una delle scoperte più affascinanti è che per la formazione del microbiota sono fondamentali i primi mille giorni della nostra vita, dal concepimento ai due anni. Una finestra spazio-tempo con alcune pietre miliari – la dieta dell’aspirante mamma, il parto, l’allattamento e lo svezzamento – nella quale le scelte a tavola possono fare la differenza per la salute del bambino e del futuro adulto.

Benedetta Raspini, le cui ricerche sono sostenute dalla Fondazione Umberto Veronesi, ci guida in un viaggio alla scoperta delle nostre possibilità di «azione» sul microbiota, per una vera prevenzione delle malattie: un regalo che tutti i genitori vorrebbero fare ai loro figli.

Prefazione di Marco Bianchi

Prefazione di Marco Bianchi

Introduzione

1. Il microbiota sotto la lente
2. Il microbiota non piove dal cielo
3. Il microbiota a tavola
4. Il microbiota si prepara per la cicogna
5. Il microbiota affronta la gravidanza
6. Al microbiota piace il latte della mamma
7. Tutti a tavola! Microbiota compreso
8. Il microbiota del fratellino cicciottello

A Tavola! Le ricette del microbiota felice

I piani settimanali. Menu vari e completi per i più grandicelli

Postfazione. Il progetto AMAMI (Alimentazione MAmma e bambino nei primi MIlle giorni)

Ringraziamenti

Bibliografia

Editore	Sperling & Kupfer
Anno Pubblicazione	2020
Formato	Libro – Pagine: 240- 14x21cm
EAN13	9788820069308
Lo trovi in:	Alimentazione bambini

Benedetta Raspini, laurea in Biologia e master in Nutrizione Clinica, si è specializzata in Scienza dell’Alimentazione. Ha partecipato a diversi progetti di ricerca europei e internazionali nell’ambito della nutrizione umana e della food sustainability. In particolare si è occupata di obesità infantile presso il Massachusetts General Hospital dell’Harvard University a Boston e ha lavorato presso il Centro Obesità dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Pisana, occupandosi di malattie metaboliche, obesità e chirurgia bariatrica. A Milano, ha svolto attività di ricerca e ambulatoriale…