East. 120 Ricette Vegane e Vegetariane da Bangalore a Pechino

Piatti vivaci, pratici e preparati con ingredienti alla portata di tutti ma con un tocco orientale, East è un must-have per chi è vegano, vegetariano, o semplicemente desidera esplorare una cucina deliziosa senza carne.

Ispirato alla sua rubrica New Vegan sul Guardian, il nuovo libro di Meera Sodha raccoglie una splendida selezione di ricette, ispirate a una ricca varietà di cucine asiatiche.

Ci sono noodles, curry, piatti a base di riso, tofu, insalate, contorni e dolci: tutti incredibilmente facili da preparare e ricchi di sapori sorprendenti.

East vi guiderà in un viaggio culinario dall’India all’Indonesia, da Singapore al Giappone, passando per Cina, Thailandia e Vietnam.

“Quando sono stufa di mangiare le solite cose, Meera Sodha è lì a salvarmi. Riesce a fare magie con un semplice pacco di noodles, burro di arachidi e un pezzo di tofu. Una meraviglia, vorrei cucinare tutte le sue ricette”
Diana Henry

Meera Sodha è una cuoca e scrittrice gastronomica che vive a Londra. Ha scritto tre libri di cucina di successo e, dal 2017, tiene una rubrica settimanale per il Guardian intitolata The New Vegan. Il suo primo libro, Made In India, è stato nominato libro dell’anno dal Times. Il secondo, Fresh India, ha vinto il premio Best New Cookbook dell’Observer Food Monthly del 2017. Il terzo, East, è stato definito “favoloso” dal suo idolo Nigella Lawson. Attualmente vive a Londra.