Diete Corrotte

Che cosa mangiamo davvero quando pensiamo di mangiare sano?

Nel libro “Diete Corrotte“, il giornalista Peter D’Angelo solleva il velo su uno dei più grandi scandali del nostro tempo: la manipolazione sistematica della scienza della nutrizione da parte dell’industria alimentare.

Attraverso un’indagine rigorosa e documentatissima, D’Angelo dimostra come in tutto il mondo, Italia compresa, le multinazionali del cibo abbiano infiltrato, condizionato e piegato ai propri interessi la ricerca scientifica sull’alimentazione.

Non si tratta soltanto di pubblicità ingannevole o marketing aggressivo, ma di un’operazione molto più profonda e insidiosa che influisce sulla nostra percezione di che cosa fa bene e che cosa fa male, sulle linee guida, sulle diete e sui protocolli medici che orientano le scelte di milioni di persone.

Dal caso della Sugar Research Foundation, che negli anni Sessanta pagava scienziati di Harvard per minimizzare i danni dello zucchero, fino alle sponsorizzazioni di convegni medici italiani da parte di marchi di merendine e bibite e alla collaborazione tra aziende e università pubbliche, questo libro ricostruisce come decenni di interferenze e conflitti d’interesse tra industria e ricerca hanno plasmato ciò che oggi consideriamo salutare.

Peter D’Angelo è giornalista, autore televisivo e regista di documentari. Ha firmato inchieste per il «Corriere della Sera», «la Repubblica», «Panorama», «L’Espresso», e seguito l’evoluzione della pandemia di Covid-19 per «Il Fatto Quotidiano». Ha collaborato con vari programmi televisivi, tra i quali Report, Presadiretta, Le Iene, Petrolio, Agorà e attualmente Elisir, programma di approfondimento di Rai 3. Con Antonio Cassone si è classificato al secondo posto per il Premio Nazionale di Divulgazione Scientifica Giancarlo Dosi con il libro I della scienza (2024).