Cucinare con i Fiori

Qui troverete preparazioni che prevedono l’uso di moltissimi fiori,di cui forse non sospettavate un possibile utilizzo in cucina, ma che aggiungono sempre ai piatti colore e gusto.

L’uso in cucina dei fiori risale a migliaia di anni fa, essendo passato dalla civiltà cinese a quella greca e romana.

Molte culture li usano nelle loro ricette tradizionali, come i petali di rosa nelle preparazioni indiane.

In Italia è diffuso da anni, a parte quello notissimo dei fiori di zucca, l’uso della lavanda e dei fiori di tarassaco, come della calendula.