Coltivo e Cucino

Cipolle e patate, ma anche carote, barbabietole, aglio e rapanelli.

Oppure i meno comuni lampascioni, i topinambur e il sedano rapa, senza dimenticare l’esotico zenzero, la pastinaca, la curcuma, il prezioso tartufo… sono radici, bulbi, tuberi e rizomi da coltivare con soddisfazione e utilizzare per preparare piatti originali e saporiti.

Un libro di ricette raffinate, gustose, e insolite ma anche un’utile guida.

Scopri il libro di Maia Beltrame “Coltivo e Cucino”per conoscere e cucinare i prodotti che crescono sottoterra, seguendo le nuove tendenze dell’orto fai da te e di una cucina a “chilometri zero”.

Maia Beltrame agricoltrice, giornalista e stylist, sostiene che basta guardarsi intorno e lavorare con passione partendo da quello che c’è, che si tratti di una cucina, di un campo o di una casa. È sostenitrice della teoria “intelligenza è la capacità di adattarsi alle circostanze che cambiano” e, dopo molti anni trascorsi in alta montagna, si sta insediando con spirito di avventura in Maremma.