Alimenti Fermentati Edizione 2016

Sia che vogliate sperimentare i benefici degli alimenti fermentati o semplicemente introdurre qualcosa di più innovativo nella vostra cucina, Charlotte Pike vi accompagna passo passo nella realizzazione di ogni preparazione, da quelle più comuni come il pane a lievitazione naturale e lo yogurt a quelle più inusuali come il kefir e il kombucha.

Con tante ricette di preparazioni base e di piatti squisiti in cui utilizzarle, questo libro è una guida indispensabile per chiunque desideri scoprire le potenzialità dei cibi fermentati.

Lasciatevi ispirare dai grandi classici della cucina del mondo, come il kimchi coreano o i sauerkraut tedeschi, e divertitevi a creare aceti aromatizzati, chutney e conserve, che esaltano le proprietà e i sapori degli ingredienti di stagione e che possono trasformarsi in golosi regali homemade.

Editore	Red Edizioni
Anno Pubblicazione	2016
Formato	Libro – Pagine: 158- 19,5x24cm
EAN13	9788857306995
Lo trovi in:	Ricette per la Salute

Charlotte Pike si è diplomata alla Ballymaloe, la celebre scuola di cucina che ha sede a Cork, in Irlanda. Trasferitasi a Londra, Charlotte ha trasformato la sua passione per la cucina in una professione diventando food writer. Questo è il suo quarto libro. I tre precedenti, The Hungry Student Cookbook, The Hungry Student Vegetarian Cookbook e The Hungry Student Easy Baking, sono stati pubblicati in contemporanea nell’agosto del 2013 e insigniti nel 2014 dell’lnternational Gourmand Awards per la miglior collana. Charlotte ha inoltre partecipato, in qualità food stylist e ghost-writer,…